Hochlandrinder-Geschnetzeltes
Geschnetzeltes ist schnell gemacht und schmeckt ausgezeichnet – die Peperoni in diesem Rezept geben dem Gericht das besondere Etwas.
Zutaten
400 g Hochlandrinder-Geschnetzeltes
400 g Zucchini
gelbe, rote, grüne Peperoni
fein schneiden
Zubereitung
In einer grossen Eisenpfanne (Wok) Bratbutter schmelzen, Gemüse beigeben und kurz anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Erneut Bratbutter schmelzen, Fleisch nur kurz anbraten bis die Farbe auf grau wechselt. Vom Herd nehmen, sofort viele frische Gartenkräuter und das Gemüse beigeben, zuletzt noch ein bisschen würzen, fertig!
Zur Abwechslung frische Champignons beigeben.
Rezept von Marcel Kropf, Österreich. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!
